S přáním všeho nejlepšího nejen k prvnímu roku existence, ale i do dalších let, pomohl pražský primátor Pavel Bém rozkrojit narozeninový dort ve tvaru kytary s logem světoznámého klubu. Pražský podnik o ploše 1900 metrů čtverečních je největším Hard Rock Cafe v Evropě a láká do Prahy davy turistů i ze zahraničí. První Hard Rock Cafe se otevřelo veřejnosti 14. června 1971 v Londýně. Zakladateli jsou dva hudební nadšenci z Ameriky: Isaac Tigrett a Peter Morton. Řetězec restaurací Hard Rock Cafe International řídí společnost Seminole Hard Rock Entertainment, Inc., kterou vlastní indiánský kmen Seminolů z floridského města Hollywood. Základní princip fungování Hard Rock staví na heslu „Love All, Serve All” - Miluj všechny, služ všem.

Mezi tradičními putovními artefakty zde návštěvníci naleznou péřové boa Gwen Stefany, Bonovy džíny nebo blánu z bicích podepsanou členy skupiny Iron Maiden. V Praze jsou k vidění i další memorabilie, například kytara Boba Dylana, kalhoty Elvise Presleyho nebo sako Erika Claptona. Právě slavný kytarista Clapton je považován za zakladatele sbírky. Sbírka artefaktů pravidelně rotujících po celém světě dnes čítá na 70 tisíc kusů.