Jan Výtisk začínal s hokejem v šesti letech v Ostravě. Zde postupně prošel mládežnickými výběry a v dresu Vítkovic se dočkal v osmnácti letech i extraligové premiéry. Již předtím se ale zúčastnil MS „18“. A jelikož Výtiskova kariéra měla stále vzestupný směr, nemohl obdivovatel Scotta Stevense chybět ani na MS „20“ v roce 2001. Odtud si domů odvezl zlatou medaili. V té době již patřil k pravidelným hráčům vítkovického „A“ týmu.

Před sezónou 2003/2004 si Výtiska vyhlédla pražská Sparta. V Holešovicích však strávil jen jednu sezónu a to během ní ještě stihl dvouzápasovou výpomoc v Karlových Varech. Novým působištěm defenzivního obránce, který je pověstný zejména svou hrou do těla a učebnicovými bodyčeky, se stala Plzeň. Ani v městě pivního moku však Výtisk nezakotvil a po sezóně se vrátil zpět na východ, když se upsal slezskému Třinci.

Zde se během pěti sezón stal symbolem zadních řad a jedním z nejvytěžovanějších obránců Ocelářů. V listopadu 2009 se Výtisk dočkal významného milníku, když oslavil 500 odehraných extraligových duelů. Koncem roku však doplatil na přetlak obránců v Třinci a jeho čas na ledě se postupně tenčil.

Řešením se pro Výtiska stal odchod do Liberce. V aktuální sezóně si hráč s přezdívkou „Vyply“ připsal v dresu Ocelářů 42 utkání, ve kterých získal dva body (1+1).

Jan Výtisk

Narozen: 20. července 1981
Výška: 182 cm
Váha: 92 kg
Hůl: L
Post: obránce